Olemme koonneet tälle sivulle muutamia voittoisia Modo reseptejä mm. alan SM-kilpailuista. |
||
Valitse haluamasi kategoria: |
||
Drinkit |
||
Red Medicin |
||
SM Long Drink 2010 , Voittaja |
||
Kilpailijan nimi : |
Jan Lindgren |
|
Työpaikka : |
Level 5, Hyvinkää |
|
Resepti: |
Absolut kurant 2 cl |
|
Valmistustapa : |
käsiravistaminen |
|
Lasimalli : |
Long Drink -lasi n. 30 cl. |
|
Valmistusohje : |
alkoholit ja alkoholittomat ravistetaan, siivilöidään jäillä täytettyyn lasiin. |
|
Koristelu : |
limeä,minttua ja kukka |
|
Baby one more time |
||
SM Flair Tending 2010, Voittaja |
||
Kilpailijan nimi: |
Rauno Tiainen |
|
Työpaikka: |
Royal Onnela HKI |
|
Resepti: |
Bols green tea 2cl |
|
Valmistustapa: |
Blender |
|
Lasimalli: |
Margarita |
|
Valmistusohje: |
Alkoholittomat aineet kaadetaan blenderiin,alkoholit flairataan blederiin, juomat kaadetaan laseihin. |
|
Koristelu: |
Kurkku,sitruuna,mansikka |
|
Walk the line |
||
Flairing BaariMikko 2010, Voittaja. |
||
Kilpailijan nimi: |
Rauno "Rane" Tiainen |
|
Työpaikka: |
Helsinki Onnela / VIP Bartenders |
|
Resepti: |
2rkl karpaloita |
|
Valmistustapa: |
Blender |
|
Lasimalli: |
Margarita |
|
Valmistusohje: |
Ainesosat sekoitetaan blenderillä... |
|
Koristelu: |
Ananasta ja passionhedelmää |
|
Hedelmälli |
||
Flairing BaariMikko 2010, 2-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Jarkko Mäkelä |
|
Työpaikka: |
Bar jenny woo |
|
Resepti: |
2cl finlandia grapefruit |
|
Valmistustapa: |
Rakennetaan |
|
Lasimalli: |
Hurricane |
|
Valmistusohje: |
Rakennetaan |
|
Koristelu: |
Lime, Omena |
|
Orange sun |
||
Flairing BaariMikko 2010, 3-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Mehtiö Miika |
|
Työpaikka: |
Onnela Tampere |
|
Resepti: |
Finlandia grape fruit 2cl |
|
Valmistustapa: |
Shake |
|
Lasimalli: |
Cocktail |
|
Valmistusohje: |
Shake |
|
Koristelu: |
Appelssiini |
|
Bichunmoo |
||
SM Fancy Drink 2009, Voittaja |
||
Kilpailijan nimi: |
Kim-Peter Hyöty |
|
Työpaikka: |
Vaasan Ammattiopisto |
|
Resepti: |
2 cl Absolut vanilla |
|
Valmistustapa: |
Blenderi |
|
Lasimalli: |
Hawaji cocktail (mixtec) |
|
Valmistusohje: |
Vodka, 1,5 säilykepäärynää ja omenasiirappi mitataan blenderiin Nro:1. Sour rhubarp, 1,5 säilykepäärynää ja mansikkasiirappi mitataan blenderiin Nro:2 Lisätään jäämurska molempiin blendereihin ja blenderit pyörimään. Juomat kaadetaan kahdesta suunnasta (samanaikaisesti) lasiin jotta saadaan 2 väriä. Lopuksi juoma koristellaan ja lisätään 2 pilliä. |
|
Koristelu: |
3 kpl vesimeloninsiivua,pieni mansikka, vaniliatanko sekä mintuntupsu. |
|
Lisätietoja: |
Huom! Yhteen juomaan käytään 3 päärynän puolikasta, mutta päärynät jaetaan kahteen blenderiin. |
|
G - piste |
||
SM Fancy Drink 2009, 2-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Greta Grönholm |
|
Työpaikka: |
Loimaan Seurahuone |
|
Resepti: |
4 cl Sourz Rasperry |
|
Valmistustapa: |
Käsiravistaminen |
|
Muu valmistustapa: |
Rakentaminen, murskaus, tuplasiivilöinti |
|
Lasimalli: |
Iso korkeajalkainen pyöreähkö ns. viinilasi malli |
|
Valmistusohje: |
Mittaa lasiin 1 cl Salmiakkia, täytä lasi jäämurskalla, shake. murskaa vadelmat, mittaa kaikki loput ainesosat shakeriin, sheikkaa, tuplasiivilöi juoma jäämurskan päälle, sekoita hennosti, koristele |
|
Koristelu: |
salmiakkia, vadelmaa, limeä, pillit ja jokunen tikkunen |
|
Five Seasions of Berlin |
||
SM Fancy Drink 2009, 3-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Harri Törmänen |
|
Työpaikka: |
Servaali Oy |
|
Resepti: |
4 cl Vikingfjord Blåbaer |
|
Valmistustapa: |
2 x blender + building |
|
Lasimalli: |
Hawaii-lasi n. 44 cl |
|
Valmistusohje: |
Mitataan lasin pohjalle mustikkakeitto, blendataan kahdella blenderillä, toisessa alkoholista ja passionpuree ja toisessa alkoholista ja karhunvatukkasiirappi, ja kaadetaan samanaikaisesti mustikkakeiton päälle, jonka jälkeen laitetaan kaksi erinväristä (8 cl omenasiirappia puoleen purkkia vaniljakastiketta ja 8 cl mangosiirappia puoleen purkkia vaniljakastiketta maustetut) vaniljakastiketta floatiksi juoman pinnalle, koristellaan ja otetaan nautinto js suuri elämys!!! |
|
Koristelu: |
Kukka + Porkkana |
|
George of the Jungle |
||
SM Flair Tending 2009, Voittaja |
||
Kilpailijan nimi: |
Rane Tiainen |
|
Työpaikka: |
Royal Onnela, Helsinki |
|
Resepti: |
1,5 cl Bacardi |
|
Valmistustapa: |
Rakennetaan |
|
Lasimalli: |
Grogilasi |
|
Valmistusohje: |
Kiwi ja mintut murskataan lasin pohjalle, lisätään Pisang, siirappi ja mehu, Bacardi ja Mango Malibu flairataan, lisätään jäämurska, sekoitetaan ja koristellaan. |
|
Koristelu: |
Kukka ja tuoretta minttua |
|
oops, I did it again |
||
SM Flair Tending 2009, 2-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Mika Räisänen |
|
Työpaikka: |
Shaker Bar Helsinki |
|
Resepti: |
2 cl Bacardi |
|
Valmistustapa: |
Blender |
|
Lasimalli: |
Margarita 40cl |
|
Valmistusohje: |
Ainesosat sekoitetaan blenderillä... |
|
Koristelu: |
Bataatti/Lanttu sydän |
|
Amatzon |
||
SM Flair Tending 2009, 3-sija. |
||
Kilpailijan nimi: |
Pasi Nissinen |
|
Työpaikka: |
Shaker Bar Helsinki |
|
Resepti: |
2 cl Malibu Mango |
|
Valmistustapa: |
Blender |
|
Lasimalli: |
Hurricane 44 cl |
|
Valmistusohje: |
Ainesosat sekoitetaan blenderillä... |
|
Koristelu: |
nanasta,ak:ta,neilikkaa,limeä c-tikussa |
|
53rd and 3rd |
||
SM After Dinner 2008, Voittaja. |
||
Kilpailijan nimi: |
Mikko Kemppinen |
|
Työpaikka: |
Torni American Bar |
|
Resepti: |
2 cl Xante |
|
Valmistustapa: |
Sekoittaminen |
|
Lasimalli: |
Cocktail |
|
Valmistusohje: |
Mitataan kaikki ainesosat sekoituslasiin, sekoitetaan ja siivilöidään cocktail-lasiin |
|
Koristelu: |
tomaattia ja sitruunamelissa |
|


